Соковыжималки универсальные позволяют получить сок из груш, яблок, а также других овощей и ягод. Но все же, несмотря на то, что она называется «универсальной», существуют исключения, описанные в инструкции.

Данный агрегат сложнее, чем соковыжималка для цитрусовых. Плоды, попадающие в приемник, измельчаются в кашицу, а затем уже переходят далее в сепаратор, в котором происходит отжим. Соковыжималки универсальные рассчитаны на получение гораздо большего объема сока. Это влечет за собой гораздо большее количество мякоти. Из-за чего система очистки прибора – незаменимый показатель.

В первую очередь система очистки зависит непосредственно от формы сепаратора. Всего они могут быть конусной или цилиндрической. Соковыжималки, оснащенные цилиндрическим сепаратором, КПД очень высок – до 95%. Но при этом есть и очень существенный минус. В нем сложно перерабатывать большое количество плодов, так как систему очистки организовать очень сложно. После каждых нескольких стаканов сока вам придется снова и снова очищать сепаратор вручную. Из-за того, что ситечко часто налипает большое количество мякоти, то вращаться он начинает более неравномерно. Поэтому она начинает «прыгать» по поверхности стола. Намного более продумана система очистки в конусных сепараторах, но и показатель сока на выходе значительно меньше.

Мощность соковыжималки может варьироваться от 200 Вт до 1000. Бывает, что производители указывают большую мощность, но это можно расценивать только как рекламный ход. В первую очередь необходимо обратить внимание на не очень большую мощность, но большую производительность. Также очень важный фактор – система охлаждения двигателя.

Также стоит обращать внимание и на материал, из которого данный прибор изготовлен. Так как плоды постоянно контактируют со стенками прибора, то необходимо, чтобы они были изготовлены не их сомнительного пластика, а из качественной нержавеющей стали. Еще одна важнейшая часть соковыжималки – сетка центрифуги. Она обязательно должна быть сделана из нержавеющей стали, при этом недопустимо наличие спаек, заклепок, или сварочных швов. Во время использования именно в данных местах быстрей всего ломается ситечко. Если с сеткой возникнут проблемы, то в дальнейшем в готовом продукте будет слишком высокое содержание мякоти.

Для того, чтобы не ошибиться при выборе соковыжималки, необходимо в первую очередь ознакомиться с инструкцией. Там просмотрите список овощей, яблок и ягод, которые может перерабатывать данная соковыжималка, часто встречаются различные исключения. Затем обратите внимание на наличие функции отброса, чтобы в дальнейшем вам не приходилось постоянно очищать прибор вручную. Очень важный показатель – время постоянной работы соковыжималки. Если охлаждение мотора плохо реализовано в соковыжималке, то вам придется слишком часто прерываться, чтобы дать ему остыть, а это неудобно при осенних заготовках. Рабочие детали должны быть изготовлены из крепких материалов, иначе ваше приобретение слишком быстро выйдет из строя.  В некоторых отечественных соковыжималках также имеется функция шинковки, поэтому она может послужить и кухонным комбайном.